分會(huì)

第三十分會(huì)：環(huán)境化學(xué)

摘要

鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）及其主要毒性代謝產(chǎn)物鄰苯二甲酸單-2-乙基己基酯（MEHP）是典型的環(huán)境內(nèi)分泌干擾物（EDCs）。我們報(bào)道了食物乳化劑聚山梨酯80（P80）可通過增加腸道吸收提高DEHP/MEHP的內(nèi)暴露水平，從而加重雄性大鼠和小鼠的生殖毒性。然而，尚未闡明乳化劑促進(jìn)吸收的機(jī)制。本研究旨在探討食品乳化劑促進(jìn)腸道吸收塑化劑的細(xì)胞與分子機(jī)理，主要聚焦于腸道的粘液屏障和粘膜屏障。小分子熒光探針5-氨基熒光素-MEHP（MEHP-AF）用于體內(nèi)和體外原位示蹤MEHP 。 結(jié)果表明在長(zhǎng)期和低劑量暴露于MEHP-AF (3 mg/kg)和P80 (5, 15, 25 mg/kg)時(shí)，P80促進(jìn)了MEHP-AF的體內(nèi)生物利用度，并促進(jìn)了MEHP-AF的腸道吸收。免疫熒光，免疫組化,Western blot和qPCR實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，P80降低了與粘液屏障和粘膜屏障相關(guān)的蛋白質(zhì)（Muc-2，緊密連接蛋白claudin-1和occludin）的表達(dá) ，改變了腸道上皮細(xì)胞的完整性，并增加了腸上皮黏膜的通透性。 這些結(jié)果表明P80通過改變腸粘液屏障和粘膜屏障促進(jìn)了MEHP-AF的吸收。這些發(fā)現(xiàn)對(duì)評(píng)估食品乳化劑的安全風(fēng)險(xiǎn)和闡明食品中化學(xué)污染物的吸收機(jī)制具有重要意義，特別是對(duì)于EDCs。

關(guān)鍵詞

乳化劑;增塑劑;MEHP;腸屏障;腸道吸收

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